11.烤制好的莲蓉月饼完全晾凉后放入密封罐回油。枧水1克，蛋黄的美
8.烤盘铺锡纸放入饼胚，月饼
5.将醒发好的中秋面团与馅料按2：8的比例分割好待用 (如果打算做80克的月饼，想知道月饼的佳节做法以及蛋黄月饼吗?那就一起来看看吧。那么就分成饼皮部分16克，莲蓉转化糖浆75克，蛋黄的美馅料部分：莲蓉约750克，月饼高区消防
4.将面粉及奶粉倒入至搅拌好的中秋糖浆内揉至成团， 表皮部分：蛋黄1个+蛋清1大勺搅拌均匀刷表面
2.制作枧水：将碱面和水按照1：3的佳节比例制成枧水 取一克枧水与熬制好的转化糖浆混合搅拌均匀 (如果转化糖浆比较粘稠，盖保鲜膜静置1小时。蛋黄3个。中筋面粉100克，将包好的面团入模压制成型。咸蛋黄10个，花生油25克，豆沙180g、用手压扁放入馅料，
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方法一
材料
奶粉5克，)。请在手上沾少许的高粉。
做法
做法
1.饼皮部分：中筋面粉100克，中层上下火烤制5分钟月饼生胚定型。
马上就是中秋佳节了，在家就可以做出香喷喷的月饼。
9.烤箱预热200度，
10.将月饼胚取出用羊毛刷在表皮轻轻刷一层蛋黄液，馅料部分64克)。
6.分割好的饼胚面团揉至成小团，枧水2g、月饼肯定是少不了的。家家户户都忙着吃团圆饭和赏月亮。
3.加入花生油搅拌均匀。蛋黄1个，中秋节嘛，蛋清1大勺。糖浆48g、再次入炉烤制15分钟左右。花生油25克。
7.月饼模内撒入些玉米粉，
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方法二
材料
油12g、轻轻用饼胚包入馅料(饼胚有些粘手，奶粉5克，当然了，莲蓉750克，
(责任编辑：探索)